Цілувати пальчики на руці починаючи з великого,
примовляючи віршик:
Цей пальчик шоколадний
Цей пальчик мармеладний
Цей з присмаком зефіру
Цей з запахом пломбіру
А мізинчик самий-самий
Пальчик солоденький для мами!
7 міфів про шоколаді.
Міф№1 Шоколад дітям не можна
Таке судження - без доказів - можна почути досить часто, як від батьків, так і від дитячих лікарів. Між тим, Санпін 2. 3. 2. 1940-05 «Організація дитячого харчування» дозволяє какао (у складі дитячих каш і пюре) всім дітям старше 9 місяців життя.
Міф№2 Шоколад викликає алергію
І так, і ні. По-перше, якщо це молочний шоколад, то алергію, як правило, викликає не какао-продукти, а білок коров'ячого молока. Аналогічна ситуація складається, якщо дитині пропонують не плитковий шоколад, а шоколадний батончик, з горіхами (арахіс часто викликає алергію!) або різнобарвною начинкою.
Але знімати всі підозри з шоколаду не варто. Справа в тому, що цей продукт є гистаминолибератором. Механізмів виникнення алергії досить багато, але, як би не починався цей шлях, закінчується він завжди одним: клітини, які містять багато активних «їдких» речовин, лопаються і викидають свій вміст. Сталося це в шкірі - з'являється висип. В носі - чхання і нежить. В легенях - напад бронхіальної астми. Так от, шоколад здатний «руйнувати» ці «небезпечні» клітини. Саме тому, багато діти до 3 років негативно реагують на шоколад, а після 3 здатні поглинати його у великих кількостях. Після 3 років стінки клітин стають більш товстими і міцними, шоколад вже не може їх зруйнувати - і псевдоалергія проходить. На жаль, передбачити, у кого стінки клітин тонкі, а у кого немає, ніхто не може. Тому шоколад можна давати маленьким дітям (після 9 місяців), але дуже обережно (в невеликій кількості, хорошої якості і без всяких добавок, начебто горіхів або карамелі). Якщо ж малюк все-таки «зреагувала» на шоколадну плитку, значить, знайомство з цим продуктом треба відкласти до 3 років.
Міф№3 Шоколад погано перетравлюється підшлунковою залозою
Шоколад сприймається відчайдушно жирною їжею. Але тут все залежить від виду і якості шоколаду. Хороший шоколад містить відносно невелика кількість жиру (якщо порівнювати з іншими ласощами, наприклад, з морозивом) і цей жир дуже корисний для організму.
Якщо мова йде про невеликих кількостях шоколаду (5-30 г) без карамелі, горіхів (ось хто джерело жирів, як корисних, так і не дуже!) і сумнівних кремових начинок, то цей продукт чудово перетравлюється, в тому числі і дітьми.
Міф№4 Шоколад викликає ожиріння
І знову дивимося на склад. Звичайно, якщо є по кілограму шоколаду в день, то зайва вага не змусять себе довго чекати. Теж саме відбудеться, якщо зловживати шоколадними цукерками або батончиками з горіхами. Але якщо відноситься до шоколаду як до ласощів, і є його потроху, то невелика плитка шоколаду може «дорівнювати» кільком бананам або однієї булочці. Знову ж таки, тим, хто побоюється ожиріння, треба уважно дивитися на склад шоколаду: чим менше там цукру і молока, тим менше калорійність.
Це ж треба взяти на замітку батькам повних дітей. Люди взагалі погано переносять заборони, і діти не виняток. Замість того, щоб забороняти категорично-забороняти-забороняти все калорійні, жирні і саме тому смачні, продукти, набагато вигідніше шукати компроміси. Не коробка шоколадних цукерок з кремовою начинкою, а кілька шматочків гіркого шоколаду після тренування.
Міф№5 Шоколад викликає карієс
Не більше, ніж будь-яка інша солодкість. Більш того, якщо порівнювати шоколад з карамельками і льодяниками, шоколад набагато обережніше ставиться до зубів! Масло какао зміцнює зуби і перешкоджає розмноженню бактерій. Тому якщо можливості почистити зуби після їжі немає, а солоденького хочеться, то краще вибрати шоколад, а не печиво, карамельку або просто шматочок цукру.
Міф№6 Шоколад провокує збудження
Так, в шоколаді є і теобромін і кофеїн. Теобромін, до речі, дуже отруйний для тварин, які не можуть переробляти його так швидко як людина. Тому не варто пригощати шоколадом Кульки або Мурку, справа може закінчитися загибеллю тварини!
А ось людині, щоб домогтися вираженого збудливого ефекту, треба з'їсти не менше 0, 5-1 кг шоколаду за один раз. Діти, судячи з усього, порушуються не від самого шоколаду, а просто від усвідомлення того, що їм дали таку смачну штуку!
І, звичайно, не можна заперечувати того факту, що шоколад - це «швидкі» вуглеводи. Значить, з'ївши шоколад, людина обов'язково відчує приплив енергії. А вже куди подінуть «зайву» енергію діти, у більшості батьків питань не викликає. Звідси висновок: шоколад краще давати в першій половині дня.
Міф№7 Шоколад викликає звикання
Журналісти, почувши про те, що в шоколаді є триптофан (амінокислота, пов'язана з серотоніном - речовиною, що підвищує настрій), серотонін та природні «гормони щастя», негайно зробили висновки про те, що шоколад може лікувати депресію і здатний викликати звикання. Проте подальші дослідження (не настільки розрекламовані в популярній пресі) показали, що ніякого наркотичної дії шоколад не викликає. Звикання до нього (шокоголизм, при якому людина здатна за день з'їсти до 5 кг шоколаду!) - це різновид порушення харчової поведінки, яке лікується спільними зусиллями ендокринологів, психологів і дієтологів, сам по собі шоколад в цьому не винен.
На жаль, міфом виявилось і широко поширена думка про те, що шоколад є природним антидепресантом. Якісь «оптимістичні» речовини, в шоколаді, може і є, недарма його запах миттєво піднімає настрій. Але щоб лікувати депресію треба за один раз з'їсти не менше 13 кг шоколаду!
Таким чином, незважаючи на свою бурхливу історію і величезна кількість забобонів і помилок, шоколад - це просто гарне і цілком здорове ласощі. Як будь-солодкість, його можна і потрібно давати дітям. Як з будь-яким іншим продуктом, віддавати перевагу краще високоякісним сортам. І - як завжди, з їжею - у всьому треба знати міру. Тоді шоколад по праву займе своє місце в харчуванні дитини: десерт і задоволення.
Сім'я - це щастя, любов і удача,
Сім'я - це влітку поїздки на дачу.
Сім'я - це свято, сімейні дати,
Подарунки, покупки, приємні витрати.
Народження дітей, перший крок, перший лепет,
Мрії про хороше, хвилювання і трепет.
Сім'я - це праця, один про одного турбота,
Сім'я - це багато домашньої роботи.
Сім'я - це важливо!
Сім'я - це складно!
Але щасливо жити одному неможливо!
Завжди будьте разом, любов бережіть,
Образи і сварки женіть подалі!!!
- Тато лається, якщо ми причесываемся не у ванній. Каже: «скрізь ваші волосся!» Між іншим, сам понарожал дівчаток, і тепер що, хоче, щоб ми лисі ходили?
Немає коментарів:
Дописати коментар