Починається. Тягне живіт.

В передчутті трохи хвилююся.
Він народиться, він поруч піде,
І який його буде дорога?

Час тягнеться, стало болючіше,
Але я сильна, впораюся, звичайно.
Буде він всіх красивіше, розумніше,
Буде добрим, щасливим, успішним.

І в болю буває поріг.
До порога, схоже, добралися...
Ти відповідай мені, коханий синку,
Підкажи, ще довго залишилося?

Не хочу! Відпустіть! не Можна!!!
Я помру! Я не впораюся! Врятуйте!
Акушерка мені дивиться в очі,
Я кричу: "Мене до мами пустіть".

В нескінченної болю пливу,
За небаченого мною течією,
Щось роблю, як живу...
... Короткочасне облегченье...

Народила... І по шкірі мороз:
Він мовчить? Чому він не плаче?
Гучний крик... Водоспад солодких сліз...
І таке бажане: "ХЛОПЧИК!"

---

Одна з найпоширеніших методик педагогіки - методика Марії Монтессорі. Якщо Ви будете хоча б раз в тиждень перечитувати цей список, то взаємини з Вашими дітьми можуть вийти на зовсім іншої якості рівень.

1. Дітей вчить те, що їх оточує.

2. Якщо дитину часто критикують - вона вчиться засуджувати.

3. Якщо дитину часто хвалять - вона вчиться оцінювати.

4. Якщо дитині демонструють ворожість - вона вчиться битися.

5. Якщо з дитиною чесні - вона вчиться справедливості.

6. Якщо дитину часто висміюють - вона вчиться бути боязким.

7. Якщо дитина живе з почуттям безпеці - вона вчиться вірити.

8. Якщо дитину часто ганьблять - вона вчиться відчувати себе винуватим.

9. Якщо дитину часто схвалюють - вона вчиться добре до себе ставитися.

10. Якщо до дитини часто бувають поблажливі - вона вчиться бути терплячим.

11. Якщо дитину часто підбадьорюють - він набуває впевненості в собі.

12. Якщо дитина живе в атмосфері дружби і відчуває себе необхідним - вона вчиться знаходити в цьому світі любов.

13. Не говоріть погано про дитину - ні при ньому, ні без нього.

14. Концентруйтеся на розвиток хорошого в дитині, так що в результаті поганого не буде залишатися місця.

15. Будьте активні у підготовці середовища. Виявляйте постійну ретельну турботу про неї. Показуйте місце кожного розвиваючого матеріалу і правильні способи роботи з ним.

16. Будьте готові відгукнутися на заклик дитини, який потребує вас. Завжди прислухайтеся і відповідайте дитині, яка звертається до вас.

17. Поважайте дитину, який зробив помилку і зможе зараз або трохи пізніше виправити її, але негайно суворо зупиняйте будь-яке неправильне використання матеріалу і будь-яка дія, що загрожує безпеці самої дитини або інших дітей.

18. Поважайте дитину, відпочиваючого або спостерігає за роботою інших, або розмірковує про те, що він зробив або збирається зробити.

19. Будьте неустанны, роз'яснюючи дитині те, чого раніше він зрозуміти не міг - допомагайте дитині освоювати не вивчене раніше, долати недосконалість. Робіть це, наповнюючи навколишній світ турботою, стриманістю і тишею, милосердям і любов'ю. Будьте готові допомогти дитині, яка перебуває в пошуку і бути непомітним для того дитини, який вже все знайшов.

20. У поводженні з дитиною завжди дотримуйтеся кращих манер - пропонуйте йому найкраще, що є в вас самих.

---

Виходьте заміж по любові,

Від великої любові і ночі солодше.
Щоб Ви в ній змогли сховатися,
Щоб серце раділо частіше!

Виходьте заміж по любові,
Було щоб приємно і затишно.
Щоб бажання швидше прийти додому,
Гріло Вас, завжди, щохвилини!

Виходьте заміж по любові,
Не дивіться Ви на оточення.
Найкраща дорога попереду,
Як Вам жити, лише ваше з ним рішення.

Тому що від великої любові,
З'являються на світ лише янголята.
Милі зовні, добрі усередині,
Маленькі синочки і дочки.

---

Смачні супи для малюків

Кожна дитина - це індивідуальність, і вже в однорічному віці діти мають свої смакові уподобання, їх потрібно мати на увазі при приготуванні перших страв.

Так, теоретично однорічний малюк повинен віддавати перевагу протертим супів, але є діти, яким більше подобаються перші страви, в яких продукти нарізані дрібними шматочками. Тому не можна строго говорити про те, що до 1, 5 років дитина повинна отримувати тільки протерті супи, а після 1, 5 - тільки супи з нарізаними складовими. Однак слід мати на увазі, що перевага тієї чи іншої консистенції може бути пов'язано з кількістю зубів, розвитком жувального апарату, зрілістю нервової системи. Обсяг порції для дитини, починаючи з першого року життя, залежить від віку і складає, в середньому, 150 г (від 100-120 до 180-200 г).

КОРИСНІ ПОРАДИ ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ СУПІВ

Супи вдаються краще, ніж в меншій кількості їх варять. Краще всього готувати суп на 6-8 порцій одночасно, в каструлі, відповідної за розміром цього обсягу супу. Посуд для супів краще використовувати керамічну або емальовану. Чим спокійніше і повільніше кипить суп (навіть не кипить, а нудиться на слабкому вогні), тим він вийде смачніше.

Для приготування будь-якого супу краще використовувати свіжі продукти. Необхідні ретельна їх обробка, чистка, обрізка, скреблення, щоб видалити всі дефекти перед їх приготуванням. При обробленні продуктів повинна суворо дотримуватися передбачена рецептурою форма нарізки - це дуже впливає на смак супу. При великій кількості компонентів в супі нарізка повинна бути більшою, а при малому - дрібніше. Закладка продуктів в суп повинна вестися в певному порядку так, щоб ні один з компонентів супу не переварився і щоб весь суп не кипів занадто довго. Солити суп треба завжди в кінці приготування, але не занадто пізно, а саме в той момент, коли всі продукти вже зварилися, але ще не переварилися і здатні увібрати сіль рівномірно. У рано посоленном супі продукти варяться довше, і він може вийти пересоленим, так як сіль залишиться в рідкій її частині. Пізно посолений суп вийде і солонуватим в рідкій її частині, і позбавленим смаку в густий. Краще подавати суп свіжим, тому готувати його бажано щодня.

ПОРЯДОК ВАРІННЯ М'ЯСНИХ СУПІВ

Залити м'ясо водою, довести до кипіння, воду злити, м'ясо промити проточною водою, а потім залити потрібною кількістю води і варити бульйон до готовності;
додати цілу цибулину (можна залишити на цибулині один шар коричневої оболонки - колір бульйону буде бурштиновим) або дрібно нарізану цибулю і моркву (також цілу або нашатковану соломкою), коріння за смаком. В цей же час або навіть трохи раніше закласти в бульйон бобові, якщо вони передбачені рецептурою супу (можна приготувати їх заздалегідь окремо і ввести в кінці приготування першої страви);
через 30-40 хвилин можна закладати картоплю, крупи (пшеницю, рис, гречку тощо );
через 50-60 хвилин після початку варіння можна вносити свіжу капусту різних видів, кабачки та інші овочі;
через 1 годину варіння додати помідори, солоні огірки або кислі яблука (в залежності від рецепту);
через 1, 2-1, 5 години додати в суп прянощі (друга закладка цибулі або зелені). В цей же час або трохи раніше вийняти з супу цілу цибулину, щоб вона не розпадалася і її виварені листя не псували б суп неприємним смаком.

ПОРЯДОК ВАРІННЯ РИБНИХ СУПІВ

У невелику кількість киплячої підсоленої води, покласти дрібно нарізану цибулю, нарізану часточками, брусками або кубиками картоплю і нашатковану соломкою моркву; через 15 хвилин після закипання покласти нарізану невеликими шматочками рибу і проварити 10-12 хвилин, додаючи в процесі варіння петрушку, кріп (дітям старше 3 років - лавровий лист, базилік та інші спеції), взяті за смаком.

ПОРЯДОК ВАРКИ ОВОЧЕВИХ СУПІВ

Від 2 до 7 овочевих компонентів закладаються в суп так, щоб вони були схожі з часу їх варіння (наприклад, всі коренеплоди закладаються одночасно і раніше, ніж капуста або інші ніжні овочі). Цибуля закладається першим і дрібно нарізаним. Варять овочі на повільному вогні до м'якості, потім солять. Овочеві супи готуються дуже швидко.

ПРОТЕРТІ СУПИ

Овочевий суп протертий (з 1 року) 1 картоплина, 1/2 моркви, 50 г білокачанної капусти, 1 ч. л. рослинної олії, 1 ст. л. сметани, сіль. Картоплю і моркву очистити, промити, залити холодною водою (1,5 склянки), через 5-7 хвилин додати капусту і варити, поки овочі не стануть м'якими (близько 15 хвилин від початку варіння). Відвар остудити, зварені овочі протерти крізь сито або в блендері. Отримане пюре розвести злитим відваром, додати сіль на кінчику чайної ложки і довести до кипіння. Перед подачею до столу заправити суп маслом і сметаною.

Суп-пюре з цвітної капусти (з 1 року)

Цвітна капуста 100 г, кабачки-100 г, масло вершкове 10 г, молоко 100 г, вода 200 г, 1 яйце (1/2 жовтка), сіль. Зелене листя цвітної капусти видалити качан промити і розрізати на дрібні шматки. Кабачок очистити, вимити й нарізати кубиками. Підготовлену капусту і кабачок покласти в каструлю з киплячою водою, накрити кришкою і варити до готовності (15-20 хвилин). Суп посолити, після чого варити ще 2-3 хвилини на маленькому вогні. Зварені овочі вийняти з відвару, протерти через сито, з'єднати з відваром і прокип'ятити. Заправити суп вершковим маслом і сирим жовтком, розведеним гарячим молоком.

Не протерті супи

Суп з помідорами (з 1, 5 років)

Помідори 50 г, морква 30 г, ріпа або бруква 20 р, петрушка 5 г, цибуля ріпчаста 5 г, манна крупа 15 г, масло вершкове 10 г, молоко 100 г, вода 300 г, сіль. Моркву, ріпу, петрушку, цибулю дрібно нарізати, залити водою і варити 30 хвилин, додати протерті сирі помідори. У киплячий суп засипати просіяне манну крупу і варити при слабкому кипінні 15 хвилин, після чого влити гаряче кип'ячене молоко, посолити і довести до кипіння. У готовий суп покласти вершкове масло і подавати з грінками.

Суп з тюфтелькою (з 1, 5 років)

М'ясо 100 г, вода 1 склянку, маленька морква, 1/2 маленької цибулини, 1 шматок білого хліба, бруква 20 г, цвітна капуста-50 г, 1 ст. л. зеленого горошку, 1 середня картоплина, 1/2 ч. л. вершкового масла, 1 яйце (білок), сіль. Зварити прозорий бульйон. Очищені овочі нарізати кубиками, залити процідженим бульйоном (1/2 склянки), тушкувати під кришкою до готовності (15-20 хвилин). М'якоть вареного м'яса подрібнити на м'ясорубці з шматочком хліба, вимоченим в холодній воді. Отримане м'ясне тісто розділити на фрикадельки розміром з лісовий горіх (при обробленні руки змащувати білком). Тефтелі опустити в бульйон з овочами за 20 хвилин до готовності.

Молочні супи

Молочні супи з крупами, макаронними виробами, а також з овочами. Суп може бути зварений на незбираному молоці або на суміші молока з водою. Але краще спочатку продукти, що входять в суп, варити у воді, так як у молоці вони довше розварюються. А коли вони будуть готові, додати гаряче молоко. Заправляються молочні супи вершковим маслом. Щоб молоко не підгоріло, добре використовувати каструлю з товстим дном, попередньо ополоснувши її холодною водою. Супи на молочній основі поживні, їх приготування досить нескладно. Молочні супи зазвичай рекомендується широко використовувати в ранньому дитячому віці, тобто їх можна давати дітям після року, а також у дієтичному харчуванні. Вони, безумовно, корисні і старшим дітям. Їх введення в раціон сприяє його різноманітності і підвищення харчової цінності.

Суп молочний з рисом (з 1 року)

Рис 20 г, молоко 1 склянку, вода 1 склянку, олію вершкове 10 г, сіль. Рис перебрати, промити кілька разів в холодній воді, засипати в киплячу воду і варити до тих пір, поки він не стане м'яким (10-15 хвилин). Потім влити сире молоко, дати закипіти, посолити за смаком. У тарілку з супом покласти шматочок вершкового масла.

Суп молочний з вермішеллю (з 1 року)

Вермішель 20 г, молоко 1 склянку, вода 1/2 склянки, цукор 1/2 ч. л., масло вершкове 1 ч. л., сіль. Закип'ятити воду, додати цукор, опустити локшину і кип'ятити 15 хвилин, потім додати підігріте молоко, посолити і прокип'ятити 2-3 хвилини. У тарілку з супом покласти шматочок вершкового масла.

Суп з манними галушками (з 1 року)

Крупа манна 1 ст. л. з верхом, вода 1/2 склянки, молоко 1 склянку, олію вершкове 2 год. л., цукор 0, 5 год. л., сіль. Приготування галушок. Закип'ятити 1/2 склянки підсоленої води з вершковим маслом (1/2 год. л. ), всипати манну крупу і, помішуючи, проварити кашу на слабкому вогні протягом 5 хвилин. В злегка остигнула кашу додати вершкове масло, після чого ретельно перемішати. Стакан молока закип'ятити з 1/2 склянки гарячої води, додати цукор. У киплячу рідину класти чайною ложкою невеликі галушки. Варити галушки при слабкому кипінні 5-7 хвилин. Коли галушки спливуть, варіння припинити. У тарілку з супом покласти шматочок вершкового масла. Фруктові супи готують з свіжих, сушених, быстрозамороженных і консервованих фруктів і ягід, фруктових соків і пюре. Як загусник фруктових супів можна використовувати крохмаль. Фруктові супи можна подавати в гарячому і холодному вигляді. Вони особливо рекомендуються в жарку погоду, коли у дітей знижується апетит.

Фруктові супи

Суп з кураги з рисом (з 1, 5 років) Курага 7-10 шт., рис 1 ст. л., цукровий сироп 2 ч. л., вода 1, 5 склянки, сіль. Курагу вимити в теплій воді, залити склянкою холодної води і варити в закритому посуді при слабкому кипінні. Зварену курагу протерти через сито разом з відваром. Рис перебрати, промити, опустити в киплячу воду і варити до м'якості (10-15 хвилин), після чого додати приготоване пюре з кураги, цукровий сироп, сіль і прокип'ятити. Подавати в гарячому або охолодженому вигляді. Готовий суп можна додати вершки.