Ти створена для захоплення,
Для задоволень і любові,
Ти створена дарувати прощення
І ласки свої ніжні.
Ти створена бути королевою
Чоловічих бажань і турбот,
Сама ти можеш стати проблемою
Тому, з тобою хто не живе.
Ти була створена для щастя,
Його дарувати і отримувати...
Ти - промінь світла в темному царстві?,
Знайти складніше, ніж втратити.
Ти створена комусь іншому,
Бажаною може для когось,
Такий, що голову по колу,
При зустрічі зносить у нього...
Ти створена нести народження
У світ нового життя, світло вогню...
І може бути для гріхи
Бог створив тебе Жінкою!!!
Раніше Правда ходила по вулицях голий, в чому мати народила. Це, звичайно, не сподобалося людям, і ніхто не пускав її до себе в будинок. Одного разу, коли сумна, стурбована Правда блукала вулицями, вона зустріла Притчу, одягнену в красиві одягу, радовавшую очей. Притча запитала Правду:
- Чому ти ходиш по вулицях гола і така сумна?
Правда сумно опустила голову і сказала:
- Сестра моя, я опускаюся все нижче і нижче. Я вже стара і нещасна, тому люди віддаляються від мене.
- Не може бути, - сказала Притча, - що люди віддаляються від тебе тому, що ти стара. Я ось теж не молодше тебе, але чим старше стаю, тим більше у мене знаходять. Я відкрию тобі секрет: люди не люблять простих, відкритих речей. Вони воліють, щоб речі були трохи приховані і прикрашені. Давай я тобі позичу кілька своїх красивих суконь, і ти відразу побачиш, як полюблять тебе люди.
Правда прийняла рада Притчі і одяглася в її красиві одягу. І ось диво - з того дня ніхто не тікав від неї, і її приймали з радістю і з посмішкою. З тих пір Правда і Притча не розлучаються.
Малюнок - Казимир Малевич
Доброго і смачного дня! :)
Фалафель!
Вам знадобиться:
Нут (турецький горох) 250 г
Цибуля ріпчаста (100г) 1 шт.
Сіль ½ ч. л.
Булгур 50 г
Кінза (коріандр) 30 г
Часник часточки 3 шт.
Зіра (кумин) ½ ч. л.
Перець чилі мелений ½ ч. л.
Розпушувач тіста 3 м
Борошно пшеничне 100 г
Олія для фритюру 800 мл
Апетитні золотисті кульки з нуту отримали величезну популярність в арабських країнах та Ізраїлі. Його їдять гарячим в кафе і прямо на вулиці, тримаючи в піті і поливаючи соусами. Готується фалафель зовсім нескладно, особливо при наявності хорошого, потужного блендера. Місцеві різновиди цієї страви можуть мати деякі відмінності - наприклад, у єгипетської версії використовуються кінські боби (fava beans), ліванський фалафель взагалі можуть використовуватися різні види бобових, у тому числі сочевиця, іноді додають булгур. А готовий фалафель можна збризнути лимонним соком!
Можна додати листя салату або щавлю, збризнути лимонним соком.
Замочити нут на 8-10 годин, щоб він ввібрав воду і розпух.
Покладіть нут в блендер разом з очищеним і порізаною цибулею, додайте трохи (до 100 мл) води.
Подрібніть все до однорідності, посоліть.
Додати булгур, додати порізану кінзу і дрібно нарізаний часник. Добре перемішайте і дайте постояти, щоб булгур встиг розмокнути і зм'якшитися.
Тепер покладіть розтерту зіру, чилі і розпушувач. Можна також додати куркуму або каррі для кольору. Ретельно перемішайте і додайте трохи борошна, щоб вийшло тісто, з якого можна формувати кульки.
У глибокій сковороді розігрійте олію для фритюру. На посипаній борошном поверхні формуйте кульки, зачерпуючи тісто чайною ложкою і обвалюючи майбутній фалафель в борошні.
Коли масло добре нагріється, опускайте туди кульки з допомогою шумівки і готуйте близько 2 хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими.
Готовий фалафель складайте на чистий рушник, щоб воно ввібрало зайвий жир.
Подавайте гарячим, наприклад, з хумусом.
Немає коментарів:
Дописати коментар