СМАЧНО

ЩЕРБЕТ

Рецепт щербету - солодощі, яка довго зберігається, не тане, не розпливається, зручно брати з собою в дорогу.

Важлива умова - наявність міксера

Отже, інгредієнти:
- цукровий пісок 200 гр. + 1200 гр.
- сухе молоко 1 кг.
- арахіс або волоський горіх 400 гр.
- вода 340 мл
- ванілін 1/3 ч. л.
- вершкове масло 100 гр.

Заздалегідь підготуємо горіхи, можна підсушити їх в духовці і трохи подрібнити (м'ялкою, качалкою або іншим улюбленим способом :))
Також краще заздалегідь приготувати деко, поклавши на нього папір для випікання (пергамент) або будь-які форми.
Беремо казан або толстодонную каструлю і кладемо туди 200 гр. цукру, розтоплюємо його на середньому вогні до рідкого стану, до карамелі.
Вливаємо 340 мл води, тепер потрібно розтопити цю велику цукерку. Після цього додаємо цукор 1200 гр. і ванілін.

Потрібно, щоб розчинився цукор до кінця.
Додаємо масло.
У нас вийшов коричневий сироп. Вимикаємо вогонь.
Тепер добаляем горіхи і поступово додаємо сухе молоко,
постійно розмішуючи міксером (або блендером) ще дуже гарячу суміш.

Коли промешали все, викладаємо ложками на деко.
Вирівнюємо вологими руками. Суміш дуже швидко загусає, тому тут потрібно все робити швидко.
Після того, як виклали суміш, можна порізати її ножем, т. к. потім щербет буде дуже твердим, буде складно акуратно розрізати його. Але я розрізала після того, як він добу пролежав.

Замітка! Щербет може не вийти відразу твердим, тоді потрібно тримати його день-два, накривши тканиною, він буде висихати і тверднути. Все залежить від інгредієнтів (особливо жирності сухого молока) і кількості води. Іноді щербет залишається м'яким, але в будь-якому випадку дуже смачним. Пробуйте!

ПРОСИМО ПЕРЕПОСТ!! Інга Семенова, 6 років, Санкт-Петербург

D-s: органічне ураження ЦНС
Збір 90 000 рублів на заняття з логопедом-дефектологом, приносять величезну користь дитині!!

Інга - весела і дуже непосидюча дівчинка, але вона не вміє говорити! Її можна навчити, і зараз над цим успішно працює прекрасний фахівець: Інге ніщо не заважає навчитися, просто, до неї потрібен особливий підхід. Тетяна Борисівна Іванова, логопед-дефектолог з Інституту Мозку РАН, оволоділа цим підходом, і, більш того, навчила маму і кількох волонтерів успішніше взаємодіяти з дитиною, проводячи самостійні заняття!

Вже з'явилися і перші успіхи http://vk. com/club50893613? w=wall-50893613_79/all, усвідомленість деяких Ингусиных реакцій дивує http://vk. com/club50893613? w=wall-50893613_50/allі вселяє величезний, і обгрунтований оптимізм! треба розуміти, що до цих занять Інга не промовляла ні слова, ніколи. Виявилося, що це - реальність, і навіть більше! Інга 6 років проходить регулярну реабілітацію, і тільки тепер, нарешті, з'являються перші значущі результати, і це час, коли потрібно дати дитині МАКСИМУМ шансів для розвитку!

Ось список завдань, з якими Тетяна Борисівна має намір успішно впоратися в роботі з Інгою (на даний момент вже є хороші зрушення по всім цим напрямкам):

1. мова, як засіб спілкування
2. графо-моторні навички
3. читання
4. рахункові операції
5. сенсорні еталони (вага, колір, форма та ін )
6. мислення, як наслідок розвитку перерахованих навичок

Відкрито збір 90 000 рублів, це на три місяці регулярних занять, три рази в тиждень (вони почалися ще в лютому, але спочатку двічі на тиждень. На більш щільний графік перейшли у зв'язку з Ингиными успіхами).

Про всі зміни в Ингином поведінці, про всі досягнення ми з мамою будемо розповідати, негайно і з великим задоволенням, а чекаємо ми дуже багато чого. Обов'язково будемо викладати фото-відео-звіти!

Вірю, що нас, що спостерігають за кожним Ингиным "зрушенням", стане чимало. Давайте допоможемо дитині, набуття мови змінить для Інги буквально ВСЕ! Це буде взагалі інше життя, не просто іншої якості, а набагато більше: в іншій системі координат, з абсолютно іншими перспективами!