СТАВЛЕННЯ ДО ДІТЕЙ У ТУРЕЧЧИНІ.

Побачивши симпатичного малюка в колясці, рідкісний турків втримається від того, щоб погладити його по ніжці або ласкаво вщипнути за щічку. Навіть якщо не знає ні малого, ні його батьків. Мабуть тому турецькі діти виростають дуже товариськими.

Раннє дитинство

Те, як у Туреччині ставляться до дітей, можна зрозуміти по ігровим майданчикам: порядок, ідеальна чистота в пісочницях. І всюди яскраві квіти - щоб батькам було ще радісніше від того, що у них є такі прекрасні, чудові діти. Балуватися маленьким дітям забороняють не так вже й часто, тому що оточуючі ставляться до цього з розчуленням. Наприклад, якщо дитина розіб'є в кафе тарілку або стакан, господар закладу ніколи не візьме за це гроші. Але якщо раптом малюк переходить межі, батьки можуть налякати його, пообіцявши покликати злих собак: страх перед цими тваринами часто залишається і після того, як дитина виростає.

Що можна перейняти. Порядок і чистоту на дитячих майданчиках. А почати можна з того, щоб посадити квіти самостійно і перестати кидати сміття повз урн.

Навчання

Турецькі матері зазвичай не займаються з дітьми, вважаючи за краще розважати їх іграми та іграшками. У дитячих садках занять теж немає: вихователі можуть розучити з дітьми вірші або пісні, але набагато частіше їм показують мультфільми. Дитяче меню хвилює батьків набагато більше, ніж розвиваючі заняття, тому в школу діти зазвичай приходять, ще не вміючи читати. І це нікого не турбує. Якщо вчитель помічає, що хтось із дітей в його класі погано займається, то змушувати його не стане - якщо у дитини немає тяги до знань, то, значить, вони йому не особливо й потрібні. Батьки, правда, можуть запропонувати сина вчитися краще, щоб він міг знайти хорошу роботу. До дочок з такими пропозиціями звертаються рідко, тому що для турецької дівчата головне - вийти заміж.

Що можна перейняти. Не вимагати від дитини серйозних успіхів з тих предметів, до яких у нього дійсно немає інтересу. І, мабуть, не варто змушувати займатися в збиток ігор і прогулянок.

Стосунки з дорослими

Турецькі діти охочіше пізнають світ в гостях, ніж за партою. Під час застіль і сімейних обідів обговорюються різні теми, і маленькі діти з цікавістю слухають розмови дорослих. А тим, хто вже виріс, дозволяється говорити про те, що хвилює їх, і навіть сперечатися. Надто увлекшемуся собою підлітку можуть зробити зауваження, і він погодиться: повага до старших за віком прищеплюється в Туреччині з раннього дитинства. Причому, не тільки до батьків і бабусь з дідусями, але і до братам і сестрам, які народилися раніше.

Що можна перейняти. Батькам і дітям дуже важливо зустрічатися та обговорювати питання, що цікавлять їх. Зустрічі за одним столом цілком можна зробити сімейною традицією. Спілкування з родичами, розмови з друзями батьків теж можуть багато чому навчити дітей - особливо, якщо на столі немає алкоголю.

Країна як сім'я

Те, що в Туреччині люди сприймають один одного як велику сім'ю, помітно вже на дитячому майданчику. Діти грають як своїми, так і чужими іграшками, і конфлікти з-за них трапляються рідко. До іншого, навіть незнайомій людині, молодий турок може звернутися, вживаючи слова «батько», «старший брат», «старша сестра» - ніби приймаючи його в сім'ю, яка в країні вважається головною цінністю. Тому в Туреччині не надають великого значення престижності професії. І двірника будуть поважати так само, як адвоката - адже він працює, заробляє гроші для того, щоб прогодувати своїх дітей, а яка в нього освіта - не настільки важливо. А тим, хто цього дивується, турки можуть відповісти: «Ви з раннього дитинства читаєте багато книг, але зате ви не знаєте, як влаштоване життя. А ми знаємо».

Що можна перейняти. Повага до людини, незалежно від того, ким він працює, скільки заробляє, вміння ділитися і обходитися при цьому без сварок і суперечок.

Автор: Жанна Сергєєва - психолог.

---

7 КОРИСНИХ СТРАВ З МЕДОМ ДЛЯ ДІТЕЙ

Сьогодні, 14 серпня, відзначають Медовий Спас. За традицією саме з цього дня можна їсти мед, якими вщерть наповнені бджолині вулики.

Мед - єдиний продукт, який містить понад 70 корисних елементів. Його необхідно вживати потроху кожен день, як дорослим, так і дітям. Пропонуємо 7 простих і корисних рецептів з медом, які напевно сподобаються вашим малюкам.

Знайомлячи дітей з медом, слід бути обережними і вводити його в раціон харчування майже як прикорм, починаючи з маленької ложечки і при відсутності негативних реакцій довівши добову порцію максимум до 50 грамів. Фахівці рекомендують почати знайомити дитину з цим продуктом не раніше трьох років. Якщо алергії на мед не виявлено, можна сміливо пропонувати малюкові смачні страви та напої з медом.

Яблучний десерт з медом

Важко переоцінити користь яблук для дитячого організму. Однак, далеко не кожен малюк може їсти яблучка. Комусь вони можуть бути протипоказані через гастриту, а хтось і сам їх не любить, вважаючи дуже кислими і жорсткими. В такому випадку просто незамінний десерт із запечених яблук з медом. В цьому блюді поєднується колосальна користь цих продуктів, а солодкий смак робить його воістину насолодою для маленьких гурманів.
Для приготування десерту вам знадобиться 0, 5 кг яблук, пів склянки борошна і трохи меду. Яблука помийте і запечіть їх в духовці до готовності (вони повинні стати м'якими). Потім протріть через сито, додайте борошно і добре перемішайте. Вийшло «тісто» укладете на змащене маслом і посипаний сухарями сотейник. Випікайте в духовці при температурі 170 градусів протягом півгодини, а при подачі на стіл полийте медом.

Лимонний напій

Смачні й корисні не тільки страви, але і напої з медом. Для приготування лимонно-медової лимонаду вам потрібно склянку чистої води, і по 2 чайних ложки меду і лимонного соку.
Вимийте лимон і відіжміть його сік. Змішайте 2 чайні ложки соку з такою ж кількістю меду і розчиніть в склянці води. Готове! Просто, смачно і, що найголовніше, надзвичайно корисно. Такий напій просто незамінний восени і взимку для зміцнення імунітету та профілактики вірусних захворювань.

Медовий кисіль

Для приготування медового киселя вам потрібно літр води, 200 г меду і 50 г крохмалю. Розведіть мед гарячою водою і доведіть до кипіння на середньому вогні, помішуючи і знімаючи при необхідності пінку. Потім влийте розведений у воді крохмаль, додайте щіпку лимонної кислоти і гарненько перемішайте. Знімайте напій з вогню, коли помітите, що він почав густіти.

Медовий збитень

Цей напій підходить для дітей старше 5 років, так як в ньому міститься гвоздика. Якщо хочете пригостити сбітнем дитини 3-4 років, просто не додавайте в нього цю спецію. Гарячий напій особливо гарний у промозглое осінній час або зимовий мороз.
Для приготування медового збитню вам потрібно літр води, 100 мл брусничного або журавлинного морсу, 100 г меду, 0, 2 г гвоздики і 0, 3 г кориці.
Розчиніть мед в гарячій воді, додайте сік, гвоздику і корицю. Прокип'ятіть протягом півгодини на повільному вогні, періодично знімаючи пінку. Перед подачею на стіл обов'язково перевірте температур напою, щоб дитина не обпікся.

Чак-чак

Це татарське національне блюдо діти люблять за незвичайну форму і смак. Однак пам'ятайте, чак-чак дуже солодкий і приготовлені у фритюрі, тому пригощати ним можна вже дорослих діток в невеликій кількості.
Для його приготування вам буде потрібно 2 яйця, 2, 5 склянки борошна, 1 ч. л. солі, пів склянки цукру, 1/3 склянки молока і склянку меду. Для приготування медового сиропу змішайте мед з цукром і проваріть його на повільному вогні протягом 15 хвилин.
Замісіть тісто і розкатати їх нього ковбаски діаметром 1 див. Наріжте на невеликі шматочки і обсмажте у фритюрі до світло-золотистого кольору. Викладіть на серветку, щоб вона ввібрала в себе зайве масло. Викладіть гіркою на тарілку і полийте медовим сиропом.

Медові прянички

Смачно, швидко і просто - дитячий десерт з медом, який люблять дітлахи та їх батьки.
Для приготування пряничка вам потрібно по 125 г борошна, цукру та меду, а так само 5 г питної соди, 2 яйця, 3 г гвоздики (за бажанням). Замісіть тісто і скачайте з нього кульки. Розкласти на деку, змащеному маслом і випікайте в духовці до готовності.