ГРИБИ ПРИ ГРУДНОМУ ВИГОДОВУВАННІ
Багато звичні продукти викликають побоювання у годуючих мам. Як вони вплинуть на здоров'я малюка? Принесуть користь? Чи Не буде в нього боліти живіт, чи не почнеться алергія? Гриби вважаються важкою для засвоєння, «важкою» їжею, тому не дивно, що більшість жінок сумнівається, чи варто їсти їх у період лактації.
• Трохи грибів годуючій мамі можна з'їсти. Тільки не експериментуйте з продуктами невідомого походження.
• Купуйте вирощені на фермах гриби, не збирайте їх самі.
• Солоні і мариновані гриби при грудному вигодовуванні є не варто.
Як засвоюються гриби?
Є думка, що дітям до 2-3 років (і навіть старше, приблизно до 7-8 років) взагалі не варто давати гриби, так як вони містять якісь «важкі речовини», які погано перетравлюються і засвоюються з працею. В цілому це вірне твердження: в грибах міститься вуглевод, схожий на хітин, якого немає в рослинах.
Це речовина засвоюється людським організмом не дуже добре, особливо якщо мова йде про дітей. Однак якщо гриби їсть мама, то ці елементи розщеплюються в її організмі і до дитини не потрапляють.
Гриби при грудному вигодовуванні можуть бути небезпечні
Ще одна проблема - токсичність грибів. Якщо годуюча мама з'їсть отруйні плоди, небезпечні речовини потраплять з грудним молоком в організм малюка, і він може отруїтися разом з мамою, хоча сам нічого не їв.
Цієї проблеми можна уникнути, якщо уважно ставитися до того, які плоди ви збираєте або купуєте, а потім їсте. І все ж, навіть звичайні гриби мають здатність накопичувати шкідливі речовини, тому не варто збирати екземпляри, що ростуть вздовж автомобільних доріг або неподалік від заводів і фабрик.
При купівлі неможливо визначити на око, містять вподобані вам грузді або маслюки якісь токсини. Більш того, багато речовини, що входять до складу грибів і абсолютно безпечні для дорослої людини, можуть викликати у незвичному до них дитячому організмі алергічну реакцію.
Тому багато фахівців рекомендують годуючим мамам вживати в їжу тільки ті гриби, що вирощені на спеціальних плантаціях, зазвичай це гливи та печериці. Не потрібно збирати самим, тому що в цьому випадку ніхто не гарантує вам безпеку.
Гриби при грудному вигодовуванні: смажені або варені?
Великої різниці між смаженими і вареними грибами немає, ступінь засвоюваності у них приблизно однакова. Зате однозначно варто виключити з раціону мами солоні і мариновані продукти, так як вони містять спеції і кислоти.
Найкраще їсти гриби потроху. Щоб організму було простіше впоратися з їх засвоєнням, бажано попередньо порізати на невеликі шматочки.
Якщо у малюка у відповідь виникають проблеми з самопочуттям, потрібно виключити продукт з раціону і звернутися до лікаря. Але, як правило, організм здорової дитини нормально реагує на присутність грибів в меню мами.
Лікар Світлана Литвиненко
ШКОЛА ДОКТОРА КОМАРОВСЬКОГО. "ТЕПЛОВИЙ І СОНЯЧНИЙ УДАР".
Що таке сонячний і тепловий удар, які симптоми теплового і сонячного удару, засмагати чи не загоряти, профілактика сонячного удару, як одягати дітей у спеку, як годувати і поїти дитину в спеку, обмежує чи рухову активність дитини в спеку і багато іншого Ви дізнаєтеся з цієї програми.
Ведучий: доктор Комаровський Е. О.
ЇЖА ПОЗА ДОМОМ І ВАГІТНІСТЬ
Харчування в ресторанах і кафе
Харчуючись поза домом, ви можете зіткнутися зі складнощами, про які ви раніше навіть не замислювалися. Багато сумніви майбутніх мам пов'язані з проблемою вибору продуктів, безпечних для вагітних. Втім, саме тоді, коли ви їсте не вдома, вам часто хочеться трохи розслабитися. У більшості ресторанів і кафе є великий вибір страв для вагітних, але якщо у вас є сумніви щодо якоїсь страви, вказаного в меню, не соромтеся докладно розпитати про його компонентах і способі приготування. Якщо офіціант відповідає на ваші питання невпевнено, попросіть його уточнити.
Пропонуємо кілька порад, які допоможуть вам зробити правильний вибір страви:
Закуски.
Уникайте сирої риби, тобто таких страв, як суші або устриці. Вибирайте продукти, що пройшли термічну обробку, наприклад, запечені сардини або креветки. У холодних стравах з м'яса птиці і дичини можуть бути збудники лістеріозу, тому їх також слід уникати. В охолоджених пікантних суфле і мусах може використовуватися сирий яєчний білок, запитайте у офіціанта, перед тим як замовляти.
Основні страви.
М'ясо по-татарськи, суші, інші страви з сирого м'яса та риби небезпечні для вагітних. Краще з'їсти добре проварене або просмажене м'ясо або рибу. Якщо захочете біфштекс, попросіть його добре прожарити. І знову ж, уточніть складу соусів і підлив. Свіжоприготований голландський соус містить сирі яйця і служить основою для інших соусів.
Десерти.
Суфле, муси і охолоджене какао можуть містити сирі яйця. У тірамісу теж часто кладуть сирий яєчний білок, так само, як і домашнє морозиво. Вам цілком підійде карамельний крем, так як яйця, що містяться в ньому, пройшли теплову обробку.
Напої.
Серед фахівців немає єдиної думки щодо того, чи може вагітна жінка іноді дозволити собі келих вина чи ні. Можливо, ви вирішите не ризикувати і пити тільки безалкогольні напої. Якщо після їжі вам захочеться кави, то пам'ятайте, що вам слід обмежувати споживання кофеїну. Краще випити кави без кофеїну або чай з м'ятою, який сприяє травленню.
Якщо звичайні порції вам з'їсти важко, то або замовте дві закуски замість закуски і основної страви, або попросіть півпорції основного блюда. Якщо ви любите десерти, то чому б не з'їсти тільки закуску і десерт? Хоча це і не сама збалансована їжа, все ж іноді можна себе побалувати.
Природно, менше всього вам хочеться страждати від печії, яка зіпсує вам вечір. Тому якщо вона у вас буває, уникайте всього занадто гострого і жирного.
В дорозі
Якщо ви відправляєтеся на роботу, їдете на цілий день або на вихідні, ви ризикуєте відступити від норм здорового харчування. Втім, плануючи поїздку, ви можете приготувати відповідну їжу заздалегідь. Не пропускайте час їжі. Навіть за коротку поїздку ви можете втратити багато енергії, особливо якщо вам доведеться їхати в годину пік або в переповненому поїзді. Вранці перед поїздкою обов'язково поїжте і візьміть з собою що-небудь перекусити в дорогу.
Такі продукти, як яблука, сухофрукти і горіхи необтяжливі і в той же час дуже апетитні. В тривалу поїздку приготуйте їжу завчасно, або купите готові сендвічі, фруктові салати або салати з макаронними виробами.
Якщо у випадку затримки вам доведеться довго перебувати в задушливому поїзді або літаку, може виникнути ризик зневоднення. Завжди майте при собі воду або фруктовий сік. Не слід пити чай і кава, які володіють сечогінними властивостями і лише погіршить ваш стан. Під час перельоту алкоголь краще всього повністю виключити.
Поїздка у відпустку
Сонце і відпочинок завжди корисний, особливо для вагітних. Перш ніж планувати подорож, що включає переліт на літаку, порадьтеся з вашим лікарем. У різних авіакомпаній різні правила, але більшість з них дозволяють польоти жінкам протягом перших шести місяців вагітності, а деякі - до 36 тижнів. Деякі можуть вимагати довідку від лікаря, якщо ваша вагітність перевищує 36 тижнів.
У будь-якому випадку, це краще з'ясувати заздалегідь. Ось кілька порад, як отримувати задоволення від харчування в дорозі:
-Знайте, що ви їсте. Якщо ви за кордоном і знаєте мову недостатньо для обговорення страв в меню, то краще не ризикувати і проявити обережність.
-Будьте обережні, купуючи їжу з лотків і на ринках. Уникайте немитих фруктів і овочів, а також м'ясних закусок, так як м'ясо у них може бути погано приготоване.
-Навіть якщо кожен вечір ви з'їдаєте чудовий вечеря, не слід пропускати сніданок або обід. Вам і вашій дитині постійно потрібна енергія, тому ви навряд чи будете почувати себе добре, оглядаючи пам'ятки на голодний шлунок.
-Якщо у вас є які-небудь харчові пристрасті, візьміть цей продукт з собою: це позбавить вашу другу половину від необхідності бігати по магазинах вранці.
-Уникайте зневоднення. Обов'язково випивайте шість - вісім склянок води на добу плюс інші напої. Уточніть якість місцевої води. Якщо є сумніви, пийте негазовану бутильовану воду. Пам'ятайте, що газована вода може посилити печію.
Немає коментарів:
Дописати коментар