Як можна заморозити полуницю від Тетяни Латишевою

Настала полунична пора. І виникає питання: "Як заморозити полуницю? ". Полуницю можна заморозити різними способами. Її можна заморозити цілими ягодами, розклавши в морозилці в один ряд, а після того, як полуниця заморозиться, зібрати її в одну ємність. А я хочу запропонувати ще один спосіб заморожування полуниці, по якому треба спочатку зробити з неї пюре-соус, а вже його заморозити. Виходить дуже смачний заморожений продукт, який можна використовувати і як сире варення, і як соус до різних десертів, млинців. Цукор в цьому рецепті додається по своєму смаку, можна взагалі не додавати.

Для заморозки полуниці нам знадобиться:
полуниця - 1 кг;
цукор - по своєму смаку.
Полуницю вимити.

Відірвати хвостики.

Заглибним блендером зробити з ягід пюре.

Додати цукор і знову пройтися блендером.

Вийде ось таке однорідне пюре.

Щоб заморозити полуницю в такому стані, потрібно розкласти отримане пюре з маленьким контейнерів і відправити в морозилку.

Взимку дуже зручно користуватися такою заготівлею, тому що цукор оберігає від зайвої заморозки і вміст контейнерів залишається досить м'яким, готовим до використання відразу після того, як дістали з морозилки.

Таким чином можна заморозити будь-які ягоди і фрукти. Вони чудово зберігаються і не потребують великої кількості цукру. Цукор можна взагалі не додавати, а якщо додавати, то по своєму смаку.

Приємного апетиту!

---

Суп із зеленим салатом і кабачками

Суп із зеленим салатом, без кольорових овочів для тих, хто не вживає в їжу кольорові овочі і фрукти. Без глютену. Без молока. Без яєць.

Інгредієнти на 4-5 порцій:
• М'ясний бульйон - 1 л ;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт. ;
• Гречка - 1 ст. л. (20-25 гр. ) (можна замінити, напишу чим нижче);
• Сочевиця помаранчева - 1 ст. л. (20-25 гр. ) (можна замінити, напишу чим нижче);
• Маленький Кабачок - 1 шт. ;
• Салат зелений - 70-80 гр. ;
• Рослинне масло, відповідне для смаження - 1-2 ст. л. ;
• Сіль, зелень за смаком.
Бульйон з будь-якого м'яса, яке ви вживаєте, підійде кролик, птиця, свинина. Меншою мірою, але все одно підійде бульйон з баранини або яловичини (якщо вживаєте в їжу).

Гречку можна замінити квіноа або картоплею (1 шт. ). Квіноа потрібно попередньо замочити, а потім ретельно промити. Також замість гречки підійде пшоно. Пшоно краще всього перед приготуванням обдати окропом.

Сочевицю використовую помаранчеву, оскільки її не потрібно попередньо замочувати. Якщо бобові виключені з раціону, то сочевицю можна не використовувати. Замість сочевиці можна покласти ту ж картоплю або подвоїти кількість крупи. Наприклад, взяти гречки (пшона, квіноа) 45-50 гр.

Приготування:

Бульйон довести до кипіння. Всипати гречку і сочевицю і залишити варитися на тихому вогні.

Цибулю дрібно порізати. У сковорідці розігріти рослинне масло і пасерувати (обсмажувати) цибулю, помішуючи 3-5 хвилин на тихому або середньому вогні. Цибулю викласти в бульйон.

Кабачок помити, при необхідності очистити, нарізати, викласти в суп і варити на тихому вогні 5 хвилин.

За бажанням в суп можна покласти м'ясо з бульйону. У мене це м'ясо з кролячого хребта.

По ідеї за цей час і крупи повинні вже були зваритися. Спробуйте. Якщо крупи ще не зварилися, то доварити суп до готовності круп і кабачка. Досолити за смаком.

Салатні листя помити і обсушити на рушнику, дрібно нарізати або нарвати.

Нарізаний салат викласти в каструлю в зварений суп і вимкнути плиту. Салат варити НЕ треба, достатньо того, що сам суп гарячий.

За бажанням додати зелень і/або натерту на дрібній тертці часточку часнику. Дати постояти 3 хвилини.

Розливати по тарілках. За бажанням суп можна пюрировать, наприклад, для зовсім маленьких дітей.

---

Щастя коли твій животик росте не від зайвих кілограм, а тому що там маленьке диво.

---

«Вагітна» одяг:

Перший дитина - Починаєш ходити в одязі для вагітних, як тільки з'являються 2 полосочки.
Друга дитина - Носиш звичайний одяг, поки вона налазить.
Третя дитина - Вагітна одяг, це і є твоя звичайна одяг.

Одяг дитини:
Перший - Переш, кипятишь і розкладаєш в шафі за кольорами.
Другий - Переш той одяг, на якій темні плями вже дуже видно.
Третій - "Нічого, якщо хлопчик в рожевому, правда? "

Занепокоєння:
Перший - Як тільки він кривить рот, береш його на руки.
Другий - Береш на руки, коли його крики загрожують розбудити першої дитини.
Третій - Вчиш першу дитину качати третій коляску.

Соска:
Перший - Якщо соска падає, дитина її не отримає, поки вона не пройде процес кип'ятіння.
Другий - Промиваєш соску водою з пляшки.
Третій - Витираєш соску про поділ спідниці і повертаєш дитині.

Памперси:
Перший - Міняєш памперс щогодини незалежно від потреби.
Другий - Змінюєш кожні 2-3 години, якщо треба.
Третій - Міняєш, коли оточуючі починають скаржитися на запах.

Розваги:
Перший - Велику частину часу дивишся на дитину, стежачи за його розвитком.
Другий - Вибираєш кожен день трохи часу, щоб простежити за тим, щоб старший не штовхав/ біл/душив молодшого.
Третій - Кожен день виділяєш час пошуків затишного куточка в будинку, де можна сховатися від дітей.