ЯК ГОТУВАТИ ОВОЧІ ДЛЯ ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ.
Салати з овочів збуджують апетит, і їх корисно давати дитині як закуску перед сніданком, обідом або вечерею, або як гарнір до м'ясних і рибних страв. Поговоримо про те, які салати рекомендується давати дітям якого віку, і про те, як їх готувати.
Готувати салати рекомендується перед самою їжею, інакше вони втрачають свої смакові якості і харчову цінність. Овочі, які входять в салати сирими, треба ретельно мити в проточній воді і обдавати окропом, а потім вже чистити.
Варити овочі можна і в шкірці, і очищеними. Опускайте їх в підсолену киплячу воду (буряк рекомендується варити без солі) або заливайте окропом і накривайте кришкою. Води під час варіння повинно бути стільки, щоб вона лише покривала овочі.
Приготувати овочі можна і на пару - в каструлі з сіткою або в звичайній каструлі, помістивши в неї алюмінієвий або емальований друшляк і накривши кришкою.
Залишилися від варіння овочів навари можна використовувати для приготування супів і соусів. Заправляти овочеві салати рекомендується рослинними оліями - кукурудзяним, оливковою, соняшниковою.
Салати для дитини, якій виповнився рік.
Буряково-журавлинний: 1/2 вареного буряка, столова ложка журавлини або скибочку лимона, чайна ложка вершків, мед.
Натріть буряк на дрібній тертці (для дитини старше півтора років - можна на крупній), полийте журавлинним або лимонним соком, віджатим через прокип'ячену марлю, заправте вершками та медом (або цукровим сиропом - за рекомендацією педіатра).
Морквяно-яблучний: 1/2 сирої морквини, 1/2 яблука, цукровий сироп або мед - пів-чайної ложки.
Натріть моркву на дрібній тертці яблуко (для дитини старше півтора років - можна на крупній), і заправте сиропом або медом.
Салат з цвітної капусти: 3-4 кочешка вареної цвітної капусти, 1/4 сирої моркви, гілочка кропу, чайна ложка вершків.
Капусту дрібно порубаєте, додайте натерту на дрібній тертці моркву, заправте вершками і посипте подрібненим кропом. Для дітей старше двох років можна додати зерна молодої вареної кукурудзи (2 чайні ложки), а замість вершків покласти сметану.
Салат для дитини півтора років.
Зелений: 3-4 листочка салату, 1/2 свіжого огірка, 1/5 крутого яйця, півтори чайні ложки сметани або кефіру.
Дрібно наріжте очищений огірок, листя салату, порубаєте яйце, все змішайте, посоліть і заправте сметаною або кефіром.
Салати для дитини двох років.
Літній салат: по1/4 молодої вареної картоплі, помідорів, свіжого або малосольного огірка; 2 редиски, скибочка ріпи, рубана зелень петрушки, кропу та цибулі - чайна ложка, сметана або олія - 2 чайні ложки.
Наріжте картоплю скибочками, помідор і огірок дрібними шматочками, натерти на тертці редис і ріпу, все з'єднайте, посоліть, заправте сметаною або маслом і посипте рубаною зеленню.
З свіжої білокачанної капусти: один капустяний лист, по 1/4 моркви і яблука, сметана - півтори чайні ложки, цукор - 1/2 чайної ложки.
Капусту наріжте дрібною соломкою, перетріть з сіллю, щоб виділився сік, відіжміть, змішайте з тертим морквою і яблуком, заправте сметаною і цукром. У такий салат можна додати нарізані часточками свіжий чорнослив та виноград без кісточок.
Салати для дитини двох з половиною років.
Салат з овочів з м'ясом або рибою: варена яловичина, курка або риба - 30 грамів, 1/2 варених картоплини, по 1/4 свіжого або солоного огірка, яблука і сирої моркви, 3-4 листочка салату, 1/2 вареного яєчного білка.
Наріжте невеликими шматочками м'ясо або рибу без кісток, картопля, огірок і яблоо; натріть на тертці моркву, листя салату нашаткуйте, посоліть, перемішайте і заправте соусом. Прикрасьте салат кружечком огірка, листком салату, подрібненим білком крутого яйця.
Соус: сметана - 2 чайні ложки, рослинна олія - чайна ложка, 1/2 крутого яєчного жовтка, цукор - 1/2 чайної ложки, сіль - на кінчику ножа. Все змішайте і ретельно розітріть до однорідної маси.
Не шкодуйте часу на те, щоб зробити салатик візуально привабливим для дитини!
Прикрасьте його гілочками зелені, шматочками яскравою моркви та буряків, ягідками журавлини або калини.
Апетитний вигляд їжі викличе у дитини інтерес до неї, посилить виділення травних соків, а це сприяє кращому засвоєнню корисних речовин.
ЯК ВІДМОВИТИСЯ ВІД КАВИ ПРИ ГРУДНОМУ ВИГОДОВУВАННІ. ЦИКОРІЙ ПРИ ГВ.
Кава - один з найулюбленіших напоїв сучасної людини. Тому, коли фахівці пропонують годуючим мамам на час від нього відмовитися, жінкам доводиться нелегко, і багато з них намагаються знайти заміну кави. Їй може стати цикорій, адже в його складі немає кофеїну, який викликає у малюка зайве збудження та порушення сну.
• Цикорій схожий за смаком на каву, але не містить кофеїн, а значить, не чинить несприятливого впливу на організм мами і дитини.
• Корінь цикорію використовують як ліки, але тоді дозу і форму препарату призначає лікар.
• Напій з цикорію не володіє лікувальними властивостями, але і збудливої дії не має, тому лікарі рекомендують його годуючим мамам.
Користь цикорію
Це невибаглива трав'яниста рослина із синіми квітками, яке широко поширене на території Росії. Цикорій росте вздовж доріг, на пустирях, біля річок і канав.
Про корисні властивості цикорію відомо дуже давно. Салат з нього любили є ще стародавні римляни.
Сьогодні в Європі цикорій спеціально вирощують як сировину для виробництва ліків і напоїв. Фармакологи використовують це рослина майже повністю, але найціннішою його частиною є коріння.
В них містяться органічні кислоти, білкові речовини, вітаміни групи В, цукри, пектин, аскорбінова кислота. Але найголовнішою складовою коренів цикорію є інулін. Це полісахарид, який засвоюється діабетиками, на відміну від шкідливого для них крохмалю.
Цикорій має протизапальну та протимікробну дію, він покращує травлення, підвищує апетит і заспокоює. У народній медицині його використовують при хворобах шлунково-кишкового тракту і нирок.
Чи можна пити цикорій при грудному вигодовуванні.
Переваги цикорію очевидні, але думки лікарів про його користь для годуючих мам розходяться. Правда, на заборону цикорію частіше наполягають прихильники суворої дієти під час грудного вигодовування, хоча сьогодні вже доведено, що необхідності в таких обмежень немає.
Вважається, що досить просто слідувати здоровому глузду і не зловживати деякими продуктами. Так що напій з цикорію молодим мамам цілком можна пити.
Завдяки горьковатому речовині - цикорину, що міститься в коренях рослини, цей напій на смак дуже схожий на каву, тому жінкам не доводиться обмежувати себе зайвий раз, тим більше, що будь-які заборони - це стрес, який не піде на користь ні мамі, ні малюкові. У продажу зараз є безліч напоїв з цикорію з різними добавками, але чим натуральніше буде продукт, тим він корисніший.
Якщо ви, все-таки, турбуєтеся про те, чи не зашкодить вживання цикорію вашій дитині, для початку пийте напій маленькими порціями і спостерігайте за малюком. Якщо у дитини не виникне алергічної реакції, обсяг можна сміливо збільшувати.
Автор статті: Анна Бєлоусова, лікар акушер-гінеколог
СЕРІАЛ "9 МІСЯЦІВ"
Якщо Ви вагітні, думаємо вам буде цікавий до перегляду цей міні-серіал...
Місце дії - шестимісна палата, в якій деякі проводять всі дев'ять місяців, а інші потрапляють лише на пару днів. Аня готується стати матір'ю-одиначкою, Тасі належить випробувати на собі ефективність штучного запліднення, а любовні стосунки Марини виходять далеко за рамки сімейних.
Фільм «9 місяців» - спроба зрозуміти хто, як і для чого народжує дитину в наш час. У картині піднімаються серйозні, важкі і неприємні запитання: Що вибрати: кар'єру чи материнство? Як залишити собі дитину, сурогатної матері? ... Але, незважаючи на серйозність, а часом і трагізм, жанр фільму - комедійно-ліричний.
Заголовною композицією фільму стала композиція Андрія Ковальова і Діани Гурцької "Дев'ять місяців".
Режисер: Резо Гігінеішвілі.
У головних ролях: Марія Миронова, Олексій Серебряков, Ганна Міхалкова, Олена Полякова, Катерина Реднікова, Наталія Курдюбова, Федір Бондарчук, Артур Смольянінов, Ігор Верник, Сергій Гармаш.
Кількість серій: 8.
Нижче ми вам пропонуємо подивитися 1-ю серію цього серіалу. Ну а інші серії, думаємо, ви самі якщо сподобається, ви зможете знайти в мережі В контакті)))
Немає коментарів:
Дописати коментар