Мандариновий торт
Інгредієнти:
5 великих мандаринів
1, 5 склянки цукру
75 г вершкового масла
1 яйце
1 склянку кефіру
3 склянки борошна
сода
сіль.
Приготування:
1. Ретельно розтерти масло, цукор, яйце і в цю суміш влити склянку кефіру або кислого молока.
2. Додати мандарини, пропустивши їх через м'ясорубку разом з шкіркою (насіння видалити).
3. Додати трохи солі і розмішати. Суміш влити в борошно, збити, щоб не було грудочок, додати 1 чайну ложку соди, погашеної в оцті.
4. Ще раз вимісити і викласти у форму, змащену маслом і посипану борошном або сухарями. Дати постояти 40 хвилин і випікати мандариновий торт на середній температурі.
5. Готовий торт змастити кремом і покрити мастикою. Інший варіант прикраси мандаринового торта − за типом конструкції: потрібно викласти очищені від шкірки половинки часточок мандаринів на верх торта разом з іншими фруктами (підійде ківі, полуниця, виноград) і залити готовим апельсиновим желе.
Дзвінок мамі на роботу... Ленінград, 1970-е...
ЗАТЕЛЕФОНУЙТЕ БАТЬКАМ!
Шоколадний торт з вершковим кремом зі згущеним молоком
Тісто:
-3 яйця
-120 гр. цукру
-150 гр. жирної сметани або вершків
-ванілін
-2 ст. л. молока
-2 ст. л. раст. масла
-2 ст. л. рому
-2-3 ст. л. какао
-150 гр. борошна
-2 ч. л. розпушувача
Крем:
-200 гр. вершків 35 %
-200 гр. вареної згущенки
-100 гр масла
-1 ст. л. рому
-1 ст. л. ванільного цукру
Збити всі інгредієнти крім какао, борошна і розпушувача, які просіяти і ввести в збиту масу. Вимісити до однорідного гладкого стану.
З пергаменту вирізати 5-6 кругів по діаметру форми. Злегка змастити маслом. Виливати по одному половинку тіста і розподілити по всій поверхні круга.
Випікати по 5-6 хвилин при 180.
Акуратно знімати коржі з паперу ще теплими.
100 гр. згущеного молока збити з вершками, додавши ром і ванільний цукор.
100гр. згущеного молока збити з маслом.
Обережно з'єднати обидва крему і перемішати віночком. (всі продукти, звичайно, зобов'язані бути однакової температури)
Зібрати торт, промазуючи кожен корж кремом. В просочуванні коржі сиропом не потребують. Головне не пересушити і вони виходять трохи вологими, оксамитовими.
Прикрасити кремом і шоколадом.
Дитинство - це та щаслива пора, коли біжиш вночі з туалету і радієш, що тебе не з'їли...
Дизайн дитячої
2 травня 2013 в 19:21
На подушці тихо, тихо маленьке щастя спить. За іграшку вчепилося, своїм носиком сопе. Ці крихітні ручки вічно буду цілувати. Радість! Щастя не земне, як тебе ще назвати!
.
Мрія дитини з дитячого будинку #3
Алло, це бюро знахідок? - запитав дитячий голосок.
- Так, малюк. Ти щось загубив?
- Я маму втратив. Вона не у вас?
- А яка вона твоя мама?
- Вона гарна і добра. І ще вона дуже любить кішок.
- Так, якраз вчора ми знайшли одну маму, може бути це твоя. Ти звідки дзвониш?
- З дитячого будинку №3.
- Добре, ми відправимо твою маму до тебе в дитячий будинок. Чекай.
Вона увійшла в його кімнату, найкрасивіша і добра, а в руках у неї була справжня жива кішка.
- Мама! - закричав малюк і кинувся до неї. Він обійняв її з такою силою, що його пальчики побіліли. - Мамочка моя!!!
...Артем прокинувся від власного крику. Такі сни снилися йому практично щоночі. Він засунув руку під подушку і дістав звідти фотографію дівчини. Цю фотографію він знайшов рік тому на вулиці під час прогулянки. Тепер він завжди зберігав її у себе під подушкою і вірив, що це його мама. В темряві Артем довго вдивлявся в її гарне обличчя і непомітно для себе заснув....
Вранці завідуюча дитячим будинком, Ангеліна Іванівна, як завжди обходила кімнати з вихованцями, щоб побажати всім доброго ранку і погладити кожного малюка по голові. На підлозі біля Артемкиной ліжечка вона побачила фотографію, яка вночі випала з його рук. Піднявши її, Ангеліна Іванівна запитала хлопчика:
- Артемчика, звідки у тебе ця фотографія?
- Знайшов на вулиці.
- А хто це?
- Моя мама, - посміхнувся малюк і додав, - вона дуже гарна, добра і любить кішок.
Завідуюча одразу впізнала цю дівчину. Перший раз вона приходила в дитячий будинок у минулому році з групою волонтерів. Напевно тоді і втратила тут свою фотографію. З тих пір ця дівчина часто оббивала пороги різних установ в надії домогтися дозволу на усиновлення дитини. Але, на думку місцевих бюрократів, у неї був один суттєвий недолік: вона була незаміжня.
- Ну що ж, - сказала Ангеліна Іванівна, - раз вона твоя мама, то це повністю міняє справу.
Увійшовши до себе в кабінет, вона сіла за стіл і стала чекати. Через півгодини пролунав боязкий стукіт у двері:
- Можна до Вас, Ангеліна Іванівна? - І в дверях з'явилася та сама дівчина з фотографії.
- Так, заходьте, Аліночка.
Дівчина зайшла в кабінет і поклала перед завідуючою товстенну папку з документами.
- Ось, - сказала вона, - Я все зібрала.
- Добре, Аліночка. Я повинна задати ще кілька запитань, так годиться, розумієш... Ти усвідомлюєш, яку відповідальність на себе береш? Адже дитина - це не на дві години пограти, це на все життя.
- Я усвідомлюю, - видихнула Аліна, - просто я не можу спокійно жити, знаючи, що комусь дуже потрібна.
- Добре, - погодилася завідувачка, - коли ти хочеш подивитися дітей?
- Я не буду на них дивитися, я візьму будь-якої дитини, якого запропонуйте, - сказала Аліна, дивлячись завідуючої прямо в очі.
Ангеліна Іванівна здивовано підняла брови.
- Розумієте, - плутано почала пояснювати Аліна, - адже справжні батьки не вибирають собі дитину... вони не знають заздалегідь яким він народиться.... гарним чи негарним, здоровим або хворим... Вони люблять його таким, який він є. Я теж хочу бути справжньою мамою.
- Вперше зустрічаю такого усиновлювача, - посміхнулася Ангеліна Іванівна, - втім, я вже знаю, чиєю мамою ви станете. Його звуть Артем, йому 5 років, рідна мати відмовилася від нього ще в пологовому будинку. Зараз приведу його, якщо ви готові.
- Так, я готова, - твердим голосом сказала Аліна, - покажіть мені мого сина.
Завідувачка пішла і через 5 хвилин повернулася, ведучи за руку маленького хлопчика.
- Артемочка, - почала Ангеліна Іванівна, - познайомся це ...
- Мама! - закричав Артем. Він кинувся до Аліни і вчепився в неї так, що його пальчики побіліли. - Матуся моя!
Аліна гладила його по крихітній спинці і шепотіла:
- Синку, синку... я з тобою..
Вона підняла очі на завідуючу і запитала:
- Коли я зможу забрати сина?
- Зазвичай батьки і діти поступово звикають один до одного, спочатку тут спілкуються, потім на вихідні забирають, а потім назовсім, якщо все в порядку.
- Я відразу заберу Артема, - твердо сказала Аліна.
- Гаразд, - махнула рукою завідувачка, - завтра все одно вихідні, можете взяти, а в понеділок прийдете, і оформимо всі документи як годиться.
Артем був просто щасливий. Він тримав маму за руку і боявся відпустити її навіть на секунду. Навколо метушилися вихователі, нянечки... одні збирали його речі, інші просто стояли осторонь і витирали очі хусточками.
- Артемчика, до побачення. Приходь до нас у гості, - попрощалася з ним Ангеліна Іванівна.
- До побачення, прийду, - відповів Артем.
Коли вони з усіма попрощалися і вийшли на вулицю, він, нарешті, зважився задати своїй новій мамі найголовніше питання:
- Мама.... а ти кішок любиш?
- Обожнюю, у мене їх вдома цілих дві, - засміялася Аліна, ніжно стискаючи в руці крихітну долоньку.
Артем щасливо усміхнувся і попрямував до себе додому.
Ангеліна Іванівна подивилася у вікно слідом йде Аліні з Артемком. Потім сіла за свій стіл і почала кудись дзвонити.
- Алло, Небесна Канцелярія? Прийміть, будь ласка, заявку. Ім'я клієнтки: Аліна Смирнова. Категорія заслуги: найвища, подарувала щастя дитині... надсилайте все, що належить у таких випадках: безмежне щастя, взаємну любов, удачу в усьому і т. д. .... Ну і само собою, ідеального чоловіка, вона не заміжня.... Так, я розумію, що їх мало залишилося, дефіцит, але тут винятковий випадок. Так, і нескінченний грошовий потік не забудьте, він їй дуже знадобиться... малюк повинен добре харчуватися... Вже все відправили? Спасибі.
Двір дитячого будинку був заповнений м'яким сонячним світлом і радісними дитячими криками. Завідуюча поклала трубку і підійшла до вікна. Вона любила довго стояти і дивитися на своїх малюків, розправивши за спиною величезні білосніжні крила...
Ви можете не вірити в ангелів, але ангели вірять в вас.
.
.
.
Немає коментарів:
Дописати коментар