Молочна кухня - помічниця батькам або пережиток минулого?
Ніхто не буде сперечатися з тим, що єдино правильне молоко для дитини до року - це молоко його матері. Але не все залежить від нашого бажання. Іноді грудне вигодовування не вдається налагодити, іноді мамі не можна годувати з тих чи інших причин. Звичайно ж, перші півроку і навіть більше дитина в такому випадку повинен харчуватися высокоадаптированными дитячими сумішами, але досить скоро гостро постане питання придбання молочної продукції.
Де взяти правильні і якісні молочні і кисломолочні продукти? Звичайно ж, на молочній кухні! - скаже вам ваша мама. Подруга ж, швидше за все, запропонує купити молочну продукцію в магазині, в тетрапаку. А що ж радять педіатри?
Коротка історія молочних кухонь
Перші молочні кухні з'явилися майже одразу після революції. На цьому етапі розвитку їх можна було вважати якимось прикладом громадського харчування для дітей наймолодшого віку. Втім, для часів, коли дитину з народження могли годувати пережеванным м'якушкою хліба, це було зовсім непогано. Значну роль у порятунку дітей вони зіграли і пізніше, під час воєнних дій у період Великої Вітчизняної війни і в повоєнний час.
Спочатку молочні кухні робили дитячі молочні суміші, кисломолочні продукти, сир, соки, фруктово-овочеве пюре. Через деякий час майже всі вони стали роздатковими пунктами готового заводського харчування, залишилися тільки власні виробництва молочних продуктів. До теперішнього часу молочні кухні продовжують працювати, але в основному тільки у великих містах. Як правило, вони пропонують тільки молочну продукцію власного виробництва, а також реалізують готову банкове дитяче харчування.
Що пропонують молочні кухні
Основний асортимент молочних кухонь не занадто багатий - це молоко, кефір, сир, ацидофільна паста, вершки, масло. Деякі кухні можуть запропонувати ряжанку і кисле молоко. Термін зберігання продукції з молочної кухні - добу або двоє, за винятком вершкового масла.
Головна відмінність молочної кухні в тому, що вся пропонована продукція готується з цільного коров'ячого молока. Ніяких консервантів і добавок. Це дозволяє готувати продукти, рекомендовані дітям з самого раннього віку. Для того, щоб приготувати кефір, на молочній кухні просто додають закваску в молоко і розливають кефір з пляшок. Аналогічним чином готується й сир.
Заводські молочні продукти та продукція з молочної кухні - в чому різниця?
Всі молочні і кисломолочні продукти, що лежать на прилавках магазинів в тетрапаках і скляній тарі, відрізняються від продукції молочної кухні в першу чергу тим, що при їх виготовленні використовується спеціальна обробка, наприклад, пастеризація або ультрапастеризація. Це дозволяє значно збільшити термін зберігання продукції, але призводить до того, що вміст корисних речовин знижується.
До того ж, батьки повинні уважно читати етикетку, адже нерідко у складі сиру можна побачити цукор, а деякі виробники йдуть на хитрість - сертифікують тільки один вид продукції, але за рахунок схожого дизайну видають і інші продукти за дитячі. Формально це законно, виробник не несе відповідальності за неуважність батьків.
Молочні кухні. Думки фахівців розходяться
Треба сказати, що думки фахівців з питання молочних кухонь в нашій країні різні. Одні педіатри впевнені, що можливість отримувати свіжі молочні продукти не варто ризику отруєння, яке завжди є там, де на виробництві з продуктами працюють люди, а не конвеєр, а деякі взагалі відкрито називають молочну кухню пережитком радянських часів.
У той же час, інші фахівці говорять про те, що повністю виключити небезпеку не можна, і в цілому молочні кухні не більш небезпечні, ніж харчування в школі або дитячому саду. Не можна не відзначити і той факт, що продукти з молочної кухні зазвичай більш доступні за вартістю, а деяким категоріям громадян покладені безкоштовно.
Деякі педіатри пропонують не покладатися на молочні кухні, але і не рекомендують довіряти магазинними продуктами. Їх варіант для батьків - самостійне приготування домашньої кисломолочної продукції з заквасок, які сьогодні легко придбати в аптеках.
Хто має право отримувати молочну продукцію безкоштовно
Згідно інструкції право на безкоштовне отримання молочних продуктів мають діти перших двох років життя з малозабезпечених сімей.
Для оформлення цього виду допомоги батьки повинні надати довідку з центру соціального захисту населення в поліклініку, яка подає списки дітей, що мають право на цю пільгу. Видача безкоштовного харчування проводиться або через молочну кухню, або через роздавальні пункти при поліклініках і лікарнях.
- Мамо, а коли я виросту, на кого я буду одружуватися, дівчатка-в садку маленькі все?
- Ти ростеш і дівчатка ростуть, будуть красуні і ти вибереш саму красиву і добру.
- Ні, мам, я на тобі одружуся... Я тебе давно знаю. Ти не б'єшся
На що звернути увагу при виборі дитячого піни для ванни
-При купівлі дитячої піни для ванн віддавайте перевагу продукції відомих косметичних брендів. Будь-які продукти, які стикаються з ніжною шкірою дитини, особливо в перший рік життя, повинні розроблятися з урахуванням особливостей будови дитячої шкіри, проходити клінічні випробування.
-Думка про те, що наковтавшись піни дитина може отруїтися, перебільшено. Однак, це стосується виключно якісних продуктів. Якою б якісною не була піна, вона не призначена для вживання всередину, тому не варто дозволяти дитині брати її в рот.
-Якщо в складі піни для ванн заявлені рослинні компоненти, звертайте увагу на форму їх присутності. Вони можуть додаватися у вигляді масел, екстрактів або ефірів. Ефір передає тільки запах рослини або фрукта. Користь від нього виключно естетична.
-Якщо очікуєте від рослинного компонента іншої дії, шукайте в списку інгредієнтів Extract або Oil. 4. Віддавайте перевагу піни, до складу яких входять екстракти лікарських рослин: алое, календула, ромашка, меліса, шавлія. Вони мають протизапальну дію, запобігають подразнення.
-Чим менше в засобі мінеральних складових, тим краще. Піна не повинна містити синтетичних масел, барвників та консервантів. Значення невідомих інгредієнтів та їх дія уточнюйте у консультанта.
-Перед покупкою будь-якого нового засобу, який буде контактувати з шкірою дитини, є сенс проконсультуватися з дитячим лікарем, щоб уникнути негативних реакцій.
Нещодавно на ніч з дочей (8 років) обіймалися, я її запитую:
- Хто моя улюблена дівчинка?
Відповідає:
- Я!
- Хто моя сама гарна дівчинка?
- Я!
- Хто моя сама слухняна дівчинка?
Задумалася і сказала, що у мене все одно інших дівчаток немає.
Немає коментарів:
Дописати коментар