Меню для вагітних: Італійський салат з перловкою.
Інгредієнти: 400 г перлової крупи, 70 г маслин, 70 г каперсів, 100 р кедрових горішків, 2 чайні ложки сухих італійських трав (чебрець, орегано), 1 пучок зеленої цибулі, 1 пучок петрушки, лавровий лист; для соусу - 3 столові ложки лимонного соку, цедра одного лимона, 60 г оливкової олії, 1 їдальня ложка гірчиці, сіль і чорний мелений перець за смаком.
Приготування. Перловку замочити на 8-12 годин або на ніч. Залити перловку свіжою водою, додати лавровий лист, сіль і варити до готовності близько години. Для соусу змішати гірчицю з оливковою олією, додати лимонний сік, цедру лимона, сіль, перець і трохи цукру. Добре перемішати. Заправити перловку соусом, додати сухі трави, перемішати. Маслини порізати і разом з каперсами додати в салат. Додати кедрові горішки, дрібно нарізаний зелений лук і петрушку. Перемішати, дати настоятися хоча б півгодини. Салат готовий!
Поради. Каперси можна замінити зеленими оливками.
Що можна вагітним в будь-якій кількості, так це овочі. Крім закусок і основних страв з овочів, кожен день можна робити свіжовичавлені соки (іноді з додаванням яблук), а ще - смузі. У поєднанні з крупами будь-овочева страва може стати дуже ситним.
Мантри для вагітних.
Немає коментарів:
Дописати коментар