Склад дитячого харчування: чим ми годуємо малюків?

Отже, давайте навчимося читати етикетки на продуктах і склад дитячого харчування, щоб купувати для своїх дітей тільки корисне.
Звичайний або кристалічний цукор (сахароза)
Він покращує смак, але разом з тим може спровокувати загострення у малюків-алергіків. Замість цукру для них будуть корисніше продукти, солодкий смак яким надають натуральні речовини - глюкоза, лактоза, фруктоза, декстринмальтоза (мальтодекстрин).
Пребіотики
Пребіотики - неперетравлювані компоненти їжі, які допомагають розвиватися нормальній мікрофлорі кишечника, стають для неї джерелом поживних речовин. Деякі пребіотики допомагають впоратися із запорами. Існують і натуральні пребіотики. Їх багато в кукурудзі, вівсі, сої та інших злаках (інулін), яблуках і абрикосах (пектин).
Пробіотики - живі мікроорганізми, частина нормальної мікрофлори кишечника. Найвідоміші з них - лактобактерин та біфідобактерин, деякі різновиди дріжджових грибів.
Глютен
На упаковках каш часто пишуть «не містить глютену». Глютен - рослинний білок, що міститься в злаках: вівсі, пшениці, жита. Для того щоб його перетравити, наш організм виробляє спеціальні ферменти, які допомагають розщепити глютен. Але у деяких людей (і дітей зокрема) вміст ферментів, які допомагають засвоювати зернові продукти, знижений або відсутній зовсім. Тому потрапляє в шлунок глютен накопичується і токсично діє на стінку кишечника.
В результаті такого пошкодження в кишечнику порушується всмоктування інших речовин - білків, вуглеводів, жирів, вітамінів, мікроелементів та ін. Кишечник просто перестає працювати.
Так що ця напис на упаковці додасть плюсик до якості продукту.
«Гомогенізований»
Досить страхітлива напис, а по-російськи це означає «однорідний». Відповідно, консистенція продукту (пюре, сиру) однакова, без пластівців і згустків.
«Додатково витаминизированно». Це означає, що вміст вітамінів в даному продукті доведено до нормального рівня. Збагачення вітамінами не шкодить здоров'ю малюків, а, навпаки, допомагає попередити розвиток у них гіповітамінозу.
Нарешті, у списку інгредієнтів ви виявили «Е». Цією буквою прийнято заміняти громіздкі хімічні назви. Харчових добавок, які отримали такий індекс і цифровий код, дуже багато. Більшість з них поліпшують технологію виробництва, смак, а головне, що подовжують термін зберігання продуктів. У мене список корисних і шкідливих «Е» висить на холодильнику.
Заборонені: Е100, Е105, Е126, Е152, Е952.
Ракообразующие: Е142, Е153, Е202, Е210-212, Е214-216, Е219, Е230, Е240, Е249, Е280-283, Е330, Е954.
Здатні призвести до кишкових розладів: Е626-635.
При схильності дитини каллергии будьте обережні з: Е102, Е110, Е120, Е210-211, Е230-233, Е239, Е311, Е320, Е321, Е325, Е331, Е621.
Хвороби нирок і печінки можуть бути спровоковані: Е172, Е220, Е320-322, Е407, Е450, Е513, E527.
Однак серед кодів з індексом «Е» є позначення речовин натурального походження:
Е101 - вітамін В2, який потрібен для обмінних процесів;
Е160а - каротин, необхідний для росту;
Е300 - вітамін С, що відповідає за міцний імунітет;
Е440 - пектин для правильного травлення;
Е1420 - крохмаль.
Так що серед страшних шифровок і кодувань є і корисні речовини. Що є вашому малюкові - вибирати вам.

---

Я буду щасливою - я твердо вирішила! ніби я нікуди не поспішала. Що було, те було, що буде - те буде, нехай десь додасться, де убуде. Я буду щасливою! Я буду! Я буду... Живу не поспішаючи, в очікуванні дива.

---

10 ПРАВИЛ ХАРЧУВАННЯ ДЛЯ ГОДУЮЧОЇ МАМИ

Розглянемо десять правил здорового харчування годуючої мами.
Здорове харчування годуючої мами - це здорове харчування немовляти, адже в період лактації мати і дитина становлять єдину систему. Отже:

Правило 1: дотримуйся режиму!
Годуюча мама повинна їсти три рази в день, і ще два рази перекушувати. В режимі харчування годуючої мами головне знайти баланс. Бо надто рідкісний прийом їжі веде до уповільнення обмінних процесів, а надто частий може призвести до переїдання.

Правило 2: збережи вітаміни!
Краще всього використовувати ті способи приготування їжі, які дозволяють максимально зберегти корисні властивості продуктів. Для приготування їжі годуючої мами можна використовувати відварювання, запікання, варіння на пару - такі види обробки зберігають максимум вітамінів і поживної цінності. Смажену їжу краще обмежити - по-перше, вона не корисна, а по друге - занадто жирна.

Правило 3: злаки!
Основою твого харчування повинні бути злаки, бажано - цілісні. Гречка, овес, рис - ось твої гарніри на час грудного вигодовування. Хліб краще всього вибирати з борошна грубого помелу.

Правило 4: обережно з молоком
Щодня вживай у їжу молочні продукти, але з деякими обмеженнями. Молоко повинно бути не жирніше 1, 5%, а кисломолочні напої не повинні містити цукру, барвників і ароматизаторів. Простокваша, кефір, ряжанка - відмінно підходять для живлення годуючої мами.

Правило 5: овочі і фрукти
Для нормальної роботи кишечника людини просто необхідні вуглеводи. Фрукти - незамінний їх джерело. А фолієва кислота, яка відповідає за початкове функціонування ЦНС немовляти міститься в апельсинах, бананах, брюссельській капусті.

Важливо: фрукти і овочі добре засвоюються тільки тоді, коли вони з'їдені на голодний шлунок! Тому оптимально для годуючої мами - їсти фрукти в якості перекусу.
Правило 6: природна турбота
Фрукти і овочі, які ростуть в твоїй місцевості в даний сезон - найбільш корисні для годуючої мами. Вони найменш піддані хімічній обробці та удабриванию, а значить - найбільш екологічно чисті. Їж їх побільше, готуй з них салати, заправляючи рослинними оліями - так ти збережеш максимум їх цінності.

Правило 7: вітаміни і мінерали
Тобі і твоєму малюкові зараз дуже важливо отримувати необхідні мінерали і вітаміни. Попередні правила про овочах і фруктах не голослівні: в 100 грамах апельсинового соку міститься 50 грам вітаміну С. Рівно стільки ж його в 100 грамах полуниці і в одному червоному перці.

Вітамін D, формує кісткову систему малюка, міститься в рибі, вершковому маслі та яйцях. Йод ти можеш почерпнути з морської капусти, риби та йодованої солі. Джерело заліза - свіжі овочі та фрукти, сир.

Правило 8: мінімум м'яса
У ранньому віці надлишок м'яса в раціоні дитини може призвести до пригнічення функцій нирок і печінки. Тому в меню годуючої мами краще внести тільки якісне, нежирне м'ясо птиці і риби.

Правило 9: сіль і цукор
Солодощі з великим додаванням цукру тобі доведеться виключити зі свого раціону. Сіль також варто обмежити - не більше 5 г в день (пів чайної ложки).

Правило 10: немає консервантам
Продукти тривалого зберігання, чіпси, натуральні фруктові йогурти - все це не для тебе. Перш ніж взяти продукт з полиці супермаркету, прочитай склад. Якщо там багато консервантів, барвників, стабілізаторів і емульгаторів - не варто його купувати.