Знову закиди,

Знову докір...
Ревнощі пекучої,
Колючий напір...

Моторошні сцени...
Крики і лайка...

Ви бережіть дітей,
Від цих розправ!!!

Крик душі!Як у сусідів сварка, так бідні їхні діти, плачучи, вибігають в під'їзд... Серце за них болить...

---

«Сирний будиночок» для годуючої мами

Годуючим мамам багато чого не можна їсти, а в цей період так хочеться чогось смачненького. Який же десерт можна запропонувати приготувати годуючій мамі на Новий Рік? Напевно, цей рецепт багато хто пам'ятає з нашого дитинства, він зачаровує не тільки чудовим смаком, але і своєю архітектурою. Ну, звичайно ж, це сирний будиночок. Торт готується дуже просто, і в його приготуванні можуть брати участь старші діти.

Для торта вам знадобиться:

цукрове печиво «До чаю» або «Пряжене молоко» - 48 штук (квадратне);
цукор - 1 склянка;
сир - 300 г;
масло вершкове - 150 г;
сіль - маленька щіпка;
трохи рідких вершків або молока.

Для глазурі:

масло вершкове - 50 г;
сметана, молоко або вершки - 2 ст. л. ;
какао - 2 ст. л. ;
щіпка солі;
цукор - 4 ст. л.

Сирний крем

Розм'якшене масло трохи підсолити, а після збити з цукром. Потім до цього вершкового крему додати сир і все ретельно перемішати. За бажанням в сирну масу можна додати банан або сухофрукти. Замість сиру можна взяти якісну сирну масу, в такому випадку цукор не потрібен.

Збірка

Вистелити велику обробну дошку фольгою (великим шматком, так щоб можна було загорнути вже готовий торт). Змастити кожне печиво по черзі в процесі складання в молоці або вершках. За бажанням можна змочити в виноградному, гранатовому або яблучному соку без м'якоті або фруктовому сиропі, розведеному кип'яченою водою. Викласти фундамент торта у вигляді прямокутника 6х3.

Змастити фундамент сирним кремом. Після викласти другий шар печива, змоченого в молоці і викласти решту сирний крем гіркою у вигляді даху і, відповідно, викласти решту 12 печеньок.

Глазур

З'єднати какао порошок з сіллю і цукром. Слідом додати до них молоко і змішати так, щоб цукор почав розчинятися. Потім додати масло і трохи нагріти, при цьому часто помішувати до розчинення цукру і загустіння.

Прикраса

Трохи прохолола залити глазур'ю торт, почекати, поки вона застигне. Щоб надати торту новорічну тематику можна присипати зверху глазур цукровою пудрою. Після загорнути «Сирний будиночок» краями фольги і поставити на 12 годин у холодильник.

Подача

Нарізати торт трикутниками і подавати до столу.

«Сирний будиночок» вийде ніжним на смак і неодмінно стане оригінальною прикрасою вашого святкового столу і смачним ласощами годуючим мамам.

---

10 смачних і корисних продуктів для годуючої мами

Ваш малюк на грудному вигодовуванні? Це чудово! Тепер ви - джерело його живлення, і від вашого раціону залежить здоров'я і розвиток. Подбайте про те, щоб ваша їжа містила в достатній кількості білки, жири, вуглеводи, була багата необхідними вітамінами і мікроелементами.

Якщо задатися питанням, що входить в список найбільш корисних продуктів при лактації, то можна прийти до висновку, що в ньому:

1. Молочні та молочнокислі продукти - в достатній мірі забезпечують організм необхідною цеглинкою скелета - кальцієм, вітаміном D. Грам 100-150 сиру в день годуючій мамі дуже рекомендується. Склянку кефіру на ніч забезпечує хорошу моторику кишечника.

2. М'ясо. Нежирні сорти м'яса містять білки, жири, залізо, вітамін В12. Підійдуть: птах (крім качки, жирного гусака - можуть викликати діатез у дитини), нежирна яловичина, свинина, кролик.

3. Риба - джерело білка, фосфору, вітамінів групи В. Морська риба ще багата ненасиченими жирними кислотами, йодом, які забезпечують нормальне формування нервової системи дитини. Зараз дуже популярна червона риба, але не варто забувати, що в гонитві за наживою, бізнесмени не особливо піклуються про якість товару - рибу вирощують переважно на фермерських господарствах (у неволі м'ясо не набуває рожевий колір), додають у корм барвники, які шкідливі здоров'ю людини. Скумбрія також містить велику кількість ненасичених жирних кислот, але може викликати діатез у дитини. У зв'язку з забрудненням водного простору, риба може бути накопичувачем ртуті. Загалом, намагаємося включати в раціон молоду, морську рибку та не більше 200 г 1-2 рази в тиждень.

4. Яйця. 1-2 яйця в день прекрасно доповнять ваш організм білком і вітаміном D. Не зловживайте! Можуть викликати діатез у дитини.

5. Фрукти. Дуже добре поповнюють організм вуглеводами, вітамінами, клітковиною, водою, фруктозою, сахарозою, антиоксидантами. Обережно з цитрусовими (краще поки виключіть), газообразующими фруктами (виноград, слива).

6. Овочі. Містять вітаміни груп А, С, B, Е, мікроелементи, антиоксиданти.

7. Зернові. Є джерелом білка, вуглеводів, вітамінів. Особливо хороша крупа гречана (краще зелений), рис.

8. Бобові. За якістю і вмістом білка вони другі після м'яса. Навчіться 1-2 рази в тиждень готувати «музичні» страви, але не захоплюйтеся - можуть провокувати газики у дитини.

9. Хліб. Найкраще цільнозерновий, джерело фолієвої кислоти, вітамінів групи В. Рослинні волокна благотворно впливають на перистальтику кишечника.

10. Вода. Годуючої матері потрібно випивати близько двох літрів води в добу.

Бажано скласти приблизне меню на тиждень, включаючи всі необхідні продукти. Потрібно дуже постаратися, так як добова норма для годуючих 3200-3300 ккал. Смаженого, гострого, копченого, жирного не можна, доведеться вибивати калорії з варених-парених легкозасвоюваних продуктів. Включайте свою кулінарну уяву і насолоджуйтеся смачною і корисною їжею, до речі, можна і всю родину підсадити...

---

Харчування годуючої мами в різних країнах: де дієта більш жорстка?

У будь-якій країні світу, ні в кого не можуть виникнути сумніви в тому, що найкраще і для матусі, і для маляти, це грудне вигодовування. Чи потрібна в цей час якась особлива дієта? Що про це думають лікарі різних країн?

Думка про прийом алкоголю і паління в усьому світі однозначно - не можна, однак у європейських країнах обумовлюються: «але якщо дуже хочеться, то можна». За умови: раз в тиждень, відразу ж після годування (так як через кілька годин ні алкоголю, ні нікотину в крові не буде, а значить, і в молоці теж), можна порадувати себе сигаретою, келихом вина або пива.

Ні в одній країні світу немає ніяких дієт для жінок, що годують груддю, рекомендується всім просто слідувати принципам правильного харчування, як і під час вагітності. У деяких державах обмежують або, вірніше, радять виключити з свого раціону деякі продукти. Так, у Швеції це риба з Балтійського моря, а також деякі інші види риби. В Китаї, Індії та інших країнах, де кухня багата приправами, жінки утримуються від гострої, солоної їжі і спецій, щоб молоко не набувало специфічного смаку, із-за чого дитина може просто відмовитися від грудей. В Ізраїлі лікарі рекомендують не вживати кофеїн. Швейцарські дієтологи настійно радять всім годуючим жінкам відмовитися від усіх напоїв та втамовувати спрагу тільки чистою якісною водою.

Скрізь йдеться тільки про здорове харчування, при якому організм матері і дитини отримує максимальну кількість корисних речовин, так необхідних дитині для нормального росту і розвитку, а матусі - для відновлення організму після вагітності і пологів, та ще щоб вистачало сил на сімейні турботи. Ну, а якщо у дитини виникає алергічна реакція, тоді застосовується метод виключення продуктів, які можуть її викликати, з щоденного раціону.

На дієті наполягають тільки наші лікарі. Хоча годуюча мама повинна харчуватися різноманітно і корисно, вона потрапляє в рамки жорстких обмежень у продуктах - від капусти у дитини гази, у хлібі міститься глютен, в молоці тварин лактоза, а про огірки, помідори і фрукти взагалі не можна і заїкнутися. Так що ж можна? Якщо з'єднати всі списки забороненої нічого! Звідки ж у материнському молоці візьмуться ті речовини, які потрібні для повноцінного фізичного та розумового розвитку дитини?

Підходити до всього потрібно в межах розумного. Проблеми з животиком можуть трапитися з-за дисбактеріозу, а алергічна реакція виникнути не від того, що їсть мама, яка годує, а від якості вживаних їй продуктів. А ще алергени в організм можуть потрапити не з тарілки: шкідливі хімічні речовини вільно проникають в шкіру при застосуванні неякісних пральних порошків, миючих і косметичних засобів.