понеділок, 25 листопада 2013 р.

Новорічний десерт прикрасить будь-який святковий стіл, особливо де є діти. "Сніговик Ласун"

Інгредієнти:
Для тіста:
Яйце куряче - 3 штуки

Масло вершкове - 150 грам
Цукор - 1 склянка
Борошно пшеничне - 3 склянки
Сода - 1/2 чайної ложки
Ванільний цукор - 1 пакетик
Сіль - 1/2 чайної ложки
Кокосова стружка - 2 пакета
Для крему:
Сметана жирна - 500 грам
Цукор - 1 склянка

Спосіб приготування:
Яйця збити з цукром в піну. Масло розтопити, остудити, додати до яєць, перемішати. У тісто додати ванільний цукор, соду, сіль і борошно. Замісити тісто. Вилити його в приготовану форму і випікати в духовці, нагрітій до 180 градусів 30-40 хвилин. Охолодити і розрізати на шматочки - 4 на 4 сантиметри.
Приготувати крем: сметану збити з цукром. Крем повинен бути солодким. Якщо сметана дуже кисла, то необхідно додати цукру.
Кожен шматочок торта вмочати в крем і викладати на піднос з формі сніговика. Посипати сніговика кокосовою стружкою, прикрасити родзинками і морквою.
Торт готовий.
Приємного апетиту!

МУЛЬТФІЛЬМИ ЗА КАЗКАМИ АНДЕРСЕНА

Гидке каченя - Союзмультфільм 18:24

Казки Андерсена. Скриня - літак 25:58

Казки Андерсена: "Ганс-макітра" 25:59

Оле Лукойє 15:11

Свиня-скарбничка (1963) по казкам Р.-Х. Андерсена: 9:59

Вареники з картоплею, ПРОСТО СМАКОТА!

Для тіста вам знадобиться:

3 склянки (450 г) борошна

3 ст. ложки сметани
1/2 ч. ложки солі
1/2 ч. ложки соди
близько 100 мл (1/2 склянки) води кімнатної температури
Для начинки:
5-6 невеликих картоплин (500 г)
2 цибулини
70-100 г вершкового масла
мелений перець
сіль
Примітка: Сметану можна замінити практично будь-яким кисломолочним продуктом, але вареники з тіста на сметані виходять самими ніжними.

Спосіб приготування
1. Картоплю очистіть, наріжте крупно і зваріть в підсоленій воді. Воду злийте, покладіть в каструлю половину вершкового масла і зробіть пюре.
2. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на олії до красивого рум'яного кольору.
3. Просійте борошно в миску і перемішайте її з сіллю.
4. Соду додайте в сметану і гарненько перемішайте.
5. Сметану з содою додайте борошно, перемішайте і, постійно помішуючи і підливаючи воду, замісіть тісто середньої густоти.
6. Гарненько вимісіть тісто і загорніть його хвилин на 15-20 в плівку або кульок, щоб тісто трохи вистоялося і не обвітрилося.
7. Картопляне пюре поперчіть, додайте в нього половину смаженої цибулі і добре все перемішайте.
8. Від готового тіста відріжте приблизно чверть, скачайте з цього шматка ковбаску товщиною близько 3 см, яку наріжте на шматочки товщиною близько 1, 3 див. Решту тіста тримайте в плівці.
9. Розкачайте шматочки тіста в нетовсті кружечки. Заготовки з тіста тримайте під серветкою, щоб вони не пересихали.
10. На середину кружечка покладіть неповну чайну ложечку начинки.
11. Краї вареника ретельно заліпіть. При бажанні можна прикрасити край вареника «кіскою».
12.
Вареники опустіть в киплячу підсолену воду, злегка перемішайте, щоб вони не прилипли до дна, і варіть 2-3 хвилини після спливання.
13. Зварені вареники виймайте шумівкою і покладіть в миску з вершковим маслом. Посипте вареники залишилися смаженою цибулею, а при бажанні і шкварками з сала. Можна їсти вареники зі сметаною.
Приємного апетиту!